鯛料理&甚平

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今朝の地震は一瞬でした。
テレビ、スマホからキュン!キュン!と地震速報の警戒音が流れたと思ったらガタン!!とだけ揺れただけでした。
ニュースでは木曽町の方は棚から物が落ちたり地割れや落石があったと伝えていました。
我が家は無事でした。
心配のメールをくださった皆さんありがとうございました。

そしてFacebookのメッセンジャーなるアプリが誰かに乗っ取られ、
「今忙しい?」というメッセージを成りすましで送信されました。
返信をした方に、
携帯番号を聞き出そうします。
さらに返信すると、
LINEが凍結、友達からの認証が必要だから番号を教えていただけませんか。
としつこくメッセージを送ります。
口調が違うと疑った人やきっぱり断った方もいましたが番号を書き込んでしまった方がいます。
大変ご迷惑をお掛けしました。
なにが目的なんでしょう?
不気味です┐('~`;)┌


さてさて今晩は昨日いただいた鯛を調理しました。
ちょっと小洒落たおかずです(笑)
表面にゴマをつけ焼きキノコのレモンしょうゆ味ソースです。
赤みが足りないとトマトをのせ、緑が欲しいなとセルフィーユをのせ(笑)
20170625230112455.jpg
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
カンシャ~(ノ-_-)ノ~┻━┻

☆おまけ☆
甚平第2弾!
ツムツム柄、サイズは95cmで作りました。
長女からのお揃いで作って欲しいとのリクエストに応えた作品です。
20170625230030193.jpg





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6月24日レッスン

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昨晩雨が降っても朝になると、
いつものように相方さんは苗に水をまいたり成長を観察したり、、、
頭が下がります。。。カンシャ~(*´ω`)┛
ズッキーニの一番花は雄花がまだ咲いていないため受粉しないようです。
なんとなぁ~く実を付けますがそのうち腐ってしまいます。
と、相方さんが言っていました(笑)

本日神奈川から友人がパンを作りに来てくださいました。
昨日軽井沢から『ろくもん』に乗った優雅な旅だったようです。
食事も美味しくて途中駅のイベントにも感激していました。
諏訪では大社四社めぐりをして御柱に感動していました。
同期入社の4名様です。
パンを作るのは初めてと言う3名と経験のあるKさんです。

◇汗をかきながらガンバッてくれたAさん
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◇熱心に説明をメモされたAさん
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◇ココア生地でこねられたKさん
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◇サクサクと成形を進められたTさん
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意外と暑くなった信州にようこそおいで下さいました。
ありがとうごさいました。
紅葉の季節もステキなので是非お越しください。
神奈川に戻りましたらまたお会いしましょう。


☆おまけ☆
ご近所のご主人から釣果のイカと鯛をいただきました。
イカはイカ飯と刺身で食しました。
鯛はポワレ(?)にしようかな?
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今日のパン焼き≪ローズマリーフォカッチャ≫

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夜にわか雨が降り喜んでいるのは相方さんだけでしょうか?
水曜日に来てくださったKさんが、
「雨が降って喜ぶのはカエルとナメクジ・・・(笑)」
とおっしゃっていました。
むふふ!

ドライのローズマリーが結構あるので使い道を・・・
粉末にして生地に混ぜたフォカッチャはどうだろう?
と考えました。
早速やってみるべし♪
6個に分割して丸パン状態(笑)
20170624001546069.jpg


そういえば・・・
昔のまんがに『べし』というキャラクターがいたなぁ~



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今日のパン焼き≪クラフトパン≫

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今朝は外へ出ても寒くない。
さすが!天気予報のとおり(^-^)/
徐々に青空になり洗濯物がよく乾きました。
しかし、なんだか蒸し暑くなってきた気もする。

クラフトパンを作って遊んでみました。
茶色の生地はコーヒーを入れて着色したので焼き上がりの香りが香ばしい。
形を作って納得いかないとつぶしてまた作り直します。
粘土みたいで気が楽です(笑)
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☆エピ3兄弟
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☆クリームパン
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☆三つ編みパン
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☆クレセント
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☆なんだろ~?(笑)
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☆バゲットとプレッツェル
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気晴らしに面白いですよぉ~




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6月21日レッスン

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朝から待望の雨です。
水をまきに行かなくて良いので相方さんはのんびりです。
そうですよね。。。
たまにはゆっくりしていてください。
昨日の午後ににんにくを全部収獲していました。
さすがです( →_→)

本日雨の中Kさんがお越しくださいました。
ありがとうございます。
外は雨なのに相変わらずさわやかなKさん♪
前回のミルクフランスはとてもご家族に好評だったそうです。
ご主人も男の子ちゃんも美味しいと気に入ってくれました。
カンシャ~(*^o^)/\(^-^*)
シナモンロールと迷われて今日はメロンパンを作ります。

発酵中にクッキー生地を作り成形の準備をします。
成形後は表面にネット模様をつけましょ♪
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焼きあがりました。
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自宅でメロンパンが焼けるなんて・・・
と感動の言葉をおっしゃっていました。
いかがでしたか?
是非ゼヒ自宅でたくさん焼いてくださいませ。
本日はありがとうございました。
またお会いできるの楽しみにしています。


☆おまけ☆
スヌーピー柄のサッカー地(今はリップルというそうな)で甚平を作成
ふぅ~
小さいからすぐに縫えるなぁ。
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Author:びっき
平成26年春から長野県茅野市米沢の自宅専用キッチンで手ごねパン教室を開いています。
パン教室は4月から11月までで冬の間は鎌倉の自宅で過ごしています。
ABCクッキングスタジオ(神奈川県藤沢市)でブレッド講師として勤務した経験を生かし、美味しいパン作りが身につく楽しい授業に心掛けています。
皆さんのご予約をお待ちしております。

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