今日のパン焼き≪角食2種≫

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・‥…━━━☆・‥…━━━☆


今朝の寒さと言ったらサイコ~!!
カーテンを開けると畑一面の霜(@_@)
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野辺山高原は昨日の予報の-4度を下回りなんと氷点下6度
原村は-3度、茅野は-2度だったそうです。
ビックリですよ。
見事に結氷しています(笑)
20171031220602559.jpg


今日のパン焼きは角食パン
耳が美味しくてしっとりしたパンをというリクエストです。
まず生クリームを入れてこねた生地
発酵が鈍いです。
20171031202518745.jpg


次にスキムミルクを入れた生地
生クリームのパンと一緒に焼こうとしたので、
発酵が少し進んでしまい角がピチっと焼きあがってしまいました。
20171031202436419.jpg

当たり前だけど生クリームの方が良い香りですなぁ~
味はどちらが良いか楽しみです。
美味しい方をレシピ化しましょう〆(^∇゜*)♪



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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

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最低気温は最高ですかい。
もうダウンコートが必要だろうか。
こちらは昼間は20度にちょい届かないくらい。
でもバイト先は窓が大きいのでポカポカです。
それが、それが、週末は氷点下の世界かー。
私の体は大丈夫だろうか。

うちではこんな日でも猫衆は暖を求めて
夜はベッドにやってきますよ。さすが猫。
これからもっと寒くなったら、布団の中に
全員集合ですわ。

田舎猫さま

コメントありがとうございます♪
ダウンはあった方が良いよ!
急に寒くなったのでビックリですよ。
まだまだなっていた食用ほおずきがシナシナになってました。

犬も布団に潜り込んで来ます。
上半身は暖かく寝られるのですがね・・・
まぁありがたいですわ(笑)
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Author:びっき
平成26年春から長野県茅野市米沢の自宅専用キッチンで手ごねパン教室を開いています。
パン教室は4月から11月までで冬の間は鎌倉の自宅で過ごしています。
ABCクッキングスタジオ(神奈川県藤沢市)でブレッド講師として勤務した経験を生かし、美味しいパン作りが身につく楽しい授業に心掛けています。
皆さんのご予約をお待ちしております。

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